海带煮熟后放冰箱冷冻可以吗?

海带煮熟后放冰箱冷冻完全可以。冷冻能保存海带3个月左右，口感依然爽脆。冷冻前要把水分沥干，分成小份方便取用。冷冻后的海带可以直接煮汤、凉拌或者炒菜，营养流失很少。冷冻时用密封袋装好，避免串味和冻伤。

冷冻海带要注意解冻方法。自然解冻会让海带变软，最好用冷水泡或者直接下锅煮。反复解冻的海带口感会变差，建议按需取用。冷冻过的海带颜色会变深，但营养价值基本不变。解冻后尽快食用，不要再次冷冻。