松茸洗干净后可以放冰冻吗?

松茸洗干净后不建议直接冷冻，水分会影响口感和保存效果。冷冻前最好用厨房纸吸干表面水分，或者切片后快速冷冻。新鲜松茸最佳保存方式是冷藏，3天内食用风味最佳。冷冻后的松茸适合炖汤或煮粥，但炒菜时口感会变差。

松茸冷冻后解冻会有少量汁水流失，营养价值基本不受影响。家庭保存时可将松茸分装成小份，避免反复解冻。冷冻时间不宜超过3个月，时间过长会影响香气和鲜味。野生松茸价格昂贵，冷冻保存能减少浪费，但风味不如新鲜松茸浓郁。