凤凰单从属于什么茶类?

凤凰单从属于乌龙茶类，也叫青茶。这种茶产自广东凤凰山，采用当地特有的单株采摘、单株制作工艺。凤凰单从的茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后香气持久，滋味醇厚，回甘明显。常见的品种有蜜兰香、鸭屎香、黄枝香等，每种都有独特的风味。

凤凰单从的制作工艺复杂，包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤。这种茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，属于半发酵茶。凤凰单从茶汤金黄明亮，耐泡度高，可以冲泡多次，每一泡的香气和滋味都有变化，深受茶友喜爱。