上海小吃拉丝是什么?

拉丝是上海街头常见的小吃，用面粉加糖揉成面团，拉成细丝后油炸，外酥里甜。拉丝金黄酥脆，咬下去能拉出长长的丝，小朋友特别喜欢。拉丝价格便宜，几块钱就能买一大份，是很多人童年的回忆。

拉丝的制作过程简单，师傅把面团拉成细丝，下锅炸到金黄，撒上白糖或芝麻。拉丝刚出锅时最香，热气腾腾，甜而不腻。拉丝在老上海的弄堂里很常见，现在一些小吃摊还能买到，是地道的上海味道。