沩山毛尖属于哪类茶?

沩山毛尖属于绿茶类，产自湖南宁乡的沩山。这种茶叶外形细小卷曲，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽。采摘标准严格，每年清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，手工制作而成。沩山毛尖历史悠久，当地茶农沿用传统工艺，杀青、揉捻、干燥等工序一丝不苟，保留了绿茶的天然清香。

沩山毛尖的独特之处在于生长环境。沩山海拔高，云雾缭绕，土壤肥沃，茶树吸收充足养分。茶叶富含茶多酚、氨基酸等物质，常饮有提神醒脑、消食解腻的作用。当地人喜欢用玻璃杯冲泡，欣赏茶叶在水中舒展的姿态，茶香四溢，回味甘甜，是湖南地区的名优茶之一。