黄蚬可以生吃吗?

黄蚬生吃存在风险，容易感染寄生虫或细菌，导致肠胃不适。黄蚬需要彻底煮熟才能安全食用，生吃可能引发腹泻或呕吐。黄蚬的肉质鲜美，但处理不当会危害健康。建议烹饪时确保黄蚻完全变白，避免生食。黄蚻的壳较硬，清洗时需仔细去除泥沙。

黄蚻在沿海地区常见，常被用来煮汤或炒菜。黄蚻富含蛋白质和矿物质，但生吃会破坏营养吸收。黄蚻的寿命较短，新鲜度很重要。黄蚻的个头不大，但味道鲜甜。黄蚻的烹饪方法多样，蒸、煮、炒都很合适。黄蚻不宜长时间存放，最好现买现吃。