陕西凉皮是什么地方?

陕西凉皮是陕西地区非常受欢迎的特色小吃，主要用面粉制作而成，口感爽滑，配上黄瓜丝、豆芽和辣椒油，味道酸辣开胃。夏天吃上一碗，清凉解暑，冬天也能暖胃暖身，老少皆宜。

陕西凉皮在西安、宝鸡、咸阳等地都很常见，街头巷尾的小摊都能买到。不同地方的做法略有差异，有的宽一些，有的薄一些，但都离不开香辣的调料和筋道的口感，是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。