仙人掌可以当作食物吃吗?

仙人掌的果实、嫩茎和叶片都能食用。仙人掌的果实味道酸甜，像火龙果一样多汁；嫩茎可以炒菜，口感爽脆；叶片还能晒干泡茶。沙漠里的人常靠仙人掌补充水分和营养，有些品种的仙人掌还富含维生素和矿物质。

仙人掌的种类很多，并非都能吃。超市卖的食用仙人掌经过人工培育，去掉刺后很安全。野生仙人掌可能有毒，刺也多，不能随便吃。墨西哥菜常用仙人掌做沙拉或配菜，成了当地特色美食。