雪球山楂不起沙是咋回事?

雪球山楂不起沙是因为品种特殊，果肉紧实含水量高。这种山楂成熟后果实饱满，果胶丰富，不容易变软出沙。市面上常见的普通山楂容易出沙，而雪球山楂经过改良，口感更脆，适合做冰糖葫芦或果脯。种植时农户会控制水分和施肥，确保果实保持紧实状态。

雪球山楂不起沙还和采摘时间有关，过早或过晚采摘都会影响品质。果农会在果实八九成熟时采摘，这样既能保证风味，又能防止出沙。储存时低温冷藏也能延缓软化过程，让山楂保持较长时间的新鲜。消费者购买时选择表皮光滑、硬度高的山楂，不容易出沙。