udo是什么意思?

udo是一种常见的食用菌类，味道鲜美，营养丰富。人们常把它炒菜、煮汤或者做成火锅食材，口感滑嫩，深受大家喜爱。市场上一斤新鲜udo的价格大约20元，干货则贵一些。这种蘑菇喜欢生长在潮湿的树林里，采摘时需要小心辨别，避免有毒品种。

udo在日本料理中很受欢迎，可以做成天妇罗或者味噌汤。中国云南、四川等地也有出产，当地人称它为“玉蕈”。研究发现，udo含有多种维生素和矿物质，对健康有益。不过烹饪前需要先焯水去除苦味，这样吃起来更美味。