豚骨面是什么面?

豚骨面是用猪骨熬制的高汤做成的面条，汤底浓郁鲜美，面条筋道爽滑。常见的配料有叉烧、溏心蛋、玉米、葱花、海苔等，一碗豚骨面分量十足，能满足食客的味蕾需求。豚骨面起源于日本，如今在中国也很受欢迎，很多餐厅都有这道招牌美食。

豚骨面的制作过程讲究火候和时间，骨头需要慢炖数小时才能熬出精华。汤色奶白，口感醇厚，适合搭配辣味或酸味的小菜。豚骨面既可以当主食，也能当宵夜，冬天吃一碗暖身又暖胃，夏天也能清爽解腻。