大曲坤沙酒是什么意思?

大曲坤沙酒是茅台镇传统酱香型白酒，采用完整高粱发酵，酿造周期长达一年。这种酒需要九次蒸煮、八次发酵，七次取酒，每一道工序都讲究精细。大曲指高温大曲发酵，坤沙意为完整颗粒高粱，确保酒体醇厚。大曲坤沙酒酱香突出，回味悠长，存放越久越香。

大曲坤沙酒产量稀少，工艺复杂，价格较高。正宗坤沙酒需端午制曲、重阳下沙，顺应自然节气。高粱破碎率低于20%，保持颗粒完整。酒体微黄透明，挂杯明显，入口绵柔。这种酒适合收藏，升值空间大，是白酒爱好者追捧的佳品。