超临界制冰是物理变化吗?

超临界制冰是物理变化，整个过程没有新物质生成。水在超临界状态下温度和压力极高，冰的结构会重新排列，但本质还是水分子。这种变化可逆，降温加压后又能变回普通冰，完全符合物理变化的特征。

超临界制冰技术常用于食品保鲜和医疗领域，效率比传统制冰高很多。实验数据显示，超临界冰的密度比普通冰大15%，但融化后还是普通水。整个过程没有化学键断裂或形成，只是形态和状态的改变。