大豆多少水分容易储存?

大豆储存时水分含量控制在13%以下最合适。水分太高容易发霉变质，低于10%又容易破碎。干燥通风的环境能延长保存时间，避免受潮。大豆堆放时厚度不超过50厘米，方便散热透气。定期检查大豆状态，发现异常及时处理。

储存大豆的温度最好保持在20摄氏度左右。高温会加速油脂氧化，降低品质。密封容器能隔绝湿气和害虫，铁罐或玻璃瓶都是好选择。大豆怕光，放在阴凉处更好。开封后尽快食用，防止营养成分流失。