黄鸭叫放冰箱一晚上会坏吗?

黄鸭叫放冰箱一晚上不会坏，但最好用保鲜膜封好，防止串味和水分流失。冰箱温度在4度左右，能抑制细菌生长，但超过24小时肉质会变柴，影响口感。如果天气热，建议第二天就烹饪，避免滋生细菌。

新鲜黄鸭叫最多冷藏3天，冷冻可保存1个月。解冻后别再放回冰箱，反复冷冻会让鱼肉变老。买回来的黄鸭叫先清理干净，用厨房纸吸干水分，再装保鲜袋，这样保鲜效果更好。