仙人掌切开流出的汁叫什么?

仙人掌切开流出的汁叫仙人掌汁，也叫仙人掌液。这种汁液黏糊糊的，有点像胶水，颜色透明或带点绿色。仙人掌汁可以喝，也能用来做药，有些地方还拿它当肥皂用。仙人掌在沙漠里很常见，汁液是它储存水分的方式，一棵大仙人掌能存几百升水。

仙人掌汁液含有多种营养物质，比如维生素和矿物质。当地人常把汁液涂在伤口上，帮助消炎止痛。仙人掌的刺其实是退化了的叶子，汁液从茎部流出，遇到空气会变硬。仙人掌生命力极强，能在干旱地方存活几十年，靠的就是这种汁液。