高压锅上的蒸笼是什么材质?

高压锅上的蒸笼多用不锈钢或铝合金材质制成，不锈钢蒸笼耐腐蚀易清洗，铝合金蒸笼导热快重量轻。蒸笼也有竹制或木质版本，透气性好但需注意防潮。材质选择取决于使用习惯和预算，不同材质各有优缺点。

蒸笼的层数多为2到4层，每层高度约5到10厘米，适合蒸包子、馒头或海鲜。铝合金蒸笼忌长时间炖煮，不锈钢蒸笼则更耐用。部分蒸笼带硅胶密封圈，能有效锁住蒸汽，保持食材鲜嫩。