微波炉温馒头好十干咋回事?

微波炉温馒头变干是因为加热时水分快速蒸发，馒头里的水分子被高温带走，导致表皮变硬、内部发干。馒头在微波炉里受热不均，外层先干，内层还可能夹生，加热时间越长水分流失越多。

解决方法可以在馒头表面盖湿纸巾或喷点水，锁住水分再加热，这样馒头就不会干巴巴了。微波炉功率高，加热几十秒足够，别贪图省时把馒头烤成石头一样硬。