花椒有保存时间吗?

花椒放在干燥通风的地方能保存1到2年，时间久了香味会变淡，颜色也会变暗。受潮的花椒容易发霉，最好用密封罐装好，避免阳光直射。买回家的花椒如果量多，可以分成小份保存，这样取用方便也不容易变质。

新鲜花椒采摘后晒干才能长期存放，晒得越干保存时间越长。市面上的花椒有青花椒和红花椒两种，青花椒香味更清新，红花椒麻味更足。保存时记得定期检查，发现受潮或异味要及时处理，这样才能保持花椒的最佳风味。