石锅可以放在电磁炉上吗?

石锅可以放在电磁炉上使用，但必须是含铁成分的锅具。电磁炉依靠铁质锅底产生磁场加热，普通陶瓷或玻璃石锅无法导热。购买时需确认锅底有“适用电磁炉”标识，厚度最好超过5毫米，这样受热更均匀。

石锅加热后温度很高，能达到200摄氏度以上，适合炖煮、煎炒等烹饪方式。使用时要注意避免骤冷骤热，防止开裂。市面上专门设计的电磁炉石锅价格在200元到800元不等，材质多为铸铁或复合金属，耐用性和导热性都很好。