南茄和线茄是一种吗?

南茄和线茄不是同一种蔬菜。南茄形状圆润，表皮光滑，适合炒菜或炖汤；线茄细长，表皮略带棱角，口感更嫩，适合凉拌或烧烤。两者外观和吃法差别明显，不会混淆。

南茄和线茄的营养成分也有区别。南茄富含维生素和纤维素，热量较低；线茄含钾量高，有助于调节血压。菜市场里常见这两种茄子，价格接近，但烹饪时分开处理更好吃。