玉米半干装笼子捂吗?

玉米半干装笼子后需要适当捂一捂。捂几天能让玉米内部水分均匀分布，口感更软糯。捂的过程中要留点缝隙透气，避免发霉。捂好的玉米可以蒸着吃、炒着吃，或者煮粥，风味十足。夏天捂1-2天，冬天捂3-4天，根据天气调整时间。捂好的玉米放冰箱冷藏能保存更久。

捂玉米时要注意环境温度。温度太高容易酸坏，温度太低捂不熟。可以用保鲜膜包好笼子，或者盖上湿布。捂的过程中每天翻动一次，确保受热均匀。捂好的玉米颗粒饱满，香气扑鼻，比直接晒干的玉米好吃很多。如果发现发黏或有异味，说明捂过头了，赶紧扔掉。