冷冻过的食物可以直接用微波炉加热吗?

冷冻食物可以直接放进微波炉加热，但最好提前解冻一下。加热时用中火或中低火，避免外熟内生。像饺子、包子这类面食，冷冻后直接加热容易变硬，建议加点水再蒸。肉类冷冻后直接微波，口感会柴柴的，解冻后再加热更嫩。蔬菜类冷冻后直接加热，营养流失少，但颜色会变暗。

微波炉加热冷冻食物要注意容器，不能用金属盒，得用微波专用盒。加热时间别太长，分几次加热，中间翻拌一下。像汤圆、元宵这类带馅的，冷冻后直接加热容易爆裂，最好解冻后再煮。披萨、汉堡这类冷冻食品，微波加热后脆皮会变软，口感差，建议用烤箱加热更好。