电饭锅戚风可以不倒扣吗?

电饭锅戚风不倒扣也可以，但蛋糕容易塌陷。倒扣能让蛋糕更蓬松，不倒扣则省事。新手可以尝试不倒扣，成品虽然稍扁，但口感依然松软。电饭锅受热均匀，蛋糕内部熟得快，不倒扣也能保持不错的外观。

电饭锅戚风倒扣时需用模具倒扣，不倒扣直接取出更方便。蛋糕冷却后会自然回缩，倒扣能防止回缩过度。不倒扣的话，蛋糕顶部可能略有收缩，但底部依然平整。喜欢简单操作的人可以选择不倒扣，省去等待冷却的时间。