毛蛋可以在微波炉解冻吗?

毛蛋不建议用微波炉解冻，高温会让蛋液快速受热，容易导致外壳破裂或蛋液变熟。解冻毛蛋最好提前放在冷藏室，或者用冷水浸泡，这样能保持新鲜口感。微波炉加热不均匀，还可能产生细菌，影响食用安全。

毛蛋解冻后需要彻底煮熟，确保内部没有生蛋液。直接微波加热会让受热不均，有的地方太烫，有的地方还是冰的。冷藏解冻虽然慢，但能最大程度保留营养和口感，避免食品安全问题。