海盐会不会有结块?

海盐确实容易结块，因为含有水分和矿物质，暴露在潮湿空气中就会粘连。比如厨房里的海盐罐，放久了表面会变硬，结成小疙瘩。有人发现密封后结块变少，但完全避免很难。海盐颗粒细小，受潮后更容易抱团，这点和粗盐不同。

结块的海盐不影响使用，轻轻敲碎就能继续调味。市面上有添加抗结剂的食盐，但纯天然海盐很少加这些。海盐结块是正常现象，说明没有经过过多加工。储存时用密封罐或干燥环境，能延缓结块速度。