竹笋可以放冰箱吗?

竹笋可以放冰箱，冷藏能保存3到5天。新鲜竹笋用保鲜袋包好，放冰箱冷藏室，水分不会流失。竹笋切开后容易变老，建议尽快食用。如果放冷冻，能保存1个月，但口感会变差。冷冻前要焯水，去除涩味。冰箱温度调到4度左右，最适合保存竹笋。

竹笋放冰箱要注意防潮。潮湿环境会让竹笋发霉，最好用厨房纸巾包裹。冰箱里的异味也会影响竹笋，单独存放更好。竹笋买回家别洗，直接放冰箱，洗了容易坏。如果竹笋已经发芽，说明不新鲜了，别再吃了。冷藏竹笋时，别和其他蔬菜混放，避免串味。