草莓能放冰箱冷冻吗?

草莓可以放冰箱冷冻，冷冻后能保存更长时间。冷冻草莓适合做果酱、奶昔或甜点，解冻后口感变软，但味道不变。新鲜草莓洗净擦干，平铺在盘子里冷冻，再装进密封袋。冷冻草莓颜色变深，水分流失，不适合直接生吃。

冷冻草莓能保存3个月以上，比冷藏时间长得多。冷冻前不要切去蒂头，避免进水影响品质。解冻后草莓会出水，适合做烘焙或饮品。冷冻草莓营养流失少，维生素C和抗氧化剂保留较好。注意冷冻温度要保持在零下18度以下。