酱香型酒第二次投料在哪个轮次巽风?

酱香型酒的第二次投料发生在第九轮次。这一轮次下沙后，加入高粱进行糙沙操作，高粱经过粉碎后加入酒醅，开始发酵。第九轮次的高粱用量约占总投料量的40%，发酵周期为30天左右。

第九轮次的酒醅经过蒸馏后，得到基酒酒体风格偏淡，酒精度数在53度左右。这一轮次的酒醅与后续轮次的酒醅混合存放，经过长期陈酿后形成独特的酱香风味。第九轮次的基酒是勾调酱香型酒的重要基础之一。