胡萝卜有没有必要放在冰箱储存呢?

胡萝卜放冰箱确实能延长保存时间，低温环境能防止发芽和水分流失。冰箱湿度控制在90%左右最理想，用保鲜袋装好再戳几个小孔，这样能保持脆嫩口感，放一个月都不会变软。但冷藏前别洗，泥土能保护外皮，吃之前再冲洗干净更卫生。

不冷藏的胡萝卜常温下也能放一周，只是会慢慢变硬、发甜。如果买得多，可以切块焯水后冷冻，保存半年没问题。不过冰箱有异味的话，最好用密封盒单独存放，避免吸收其他食物的味道。