煮熟的鹌鹑蛋可以放冰箱冷冻保存吗?

煮熟的鹌鹑蛋可以放冰箱冷冻保存，但解冻后口感会变硬，蛋白变沙。冷冻时最好剥壳，用保鲜袋密封，避免串味。保存时间约1个月，超过时间建议丢弃。冷冻后的鹌鹑蛋适合做沙拉或煮汤，不适合直接食用。

冷冻保存鹌鹑蛋前需完全冷却，室温放置2小时后再冷冻。解冻时提前移到冷藏室，自然回温12小时。反复冷冻会影响营养，建议分小份保存。若发现蛋壳裂纹或异味，立即丢弃，避免食物中毒。