牛肉汤卖不完第二天能用吗?

牛肉汤卖不完第二天不建议继续食用。隔夜汤容易滋生细菌，即使加热也难以保证安全。汤里的蛋白质和脂肪会加速变质，喝变质汤可能导致肠胃不适。建议当天卖完的汤当天处理掉，不要冒险饮用。

储存牛肉汤需要冷藏，但冷藏只能延缓变质。第二天闻到异味或看到分层就不要喝。健康第一，别因为省小钱而损害身体。餐厅每天熬汤就是为了保证新鲜，家庭自制汤也该遵循这个原则。