鸡枞菌用油榨过后长了白毛还能吃吗?

鸡枞菌用油榨后长白毛不建议食用。白毛可能是霉菌滋生，容易导致肠胃不适。新鲜鸡枞菌富含蛋白质和氨基酸，油炸后应尽快吃完。存放不当的菌类可能变质，出现异味或黏液时更要丢弃。

油榨鸡枞菌需彻底晾干水分，否则易发霉。冷藏也只能保存3天左右，超过时间风险增加。野生菌类虽美味，但安全第一，发霉后坚决不吃。