小麦什么时候收割最好 小麦的收割时间?

小麦最佳收割时间在蜡熟末期，这时候麦穗金黄，籽粒饱满用手一捏不软不硬。北方地区多在六月下旬到七月上旬收割，南方则提前到五月下旬。错过这个时间麦粒容易掉落，过早收割则麦粒不饱满影响产量。

收割时要注意天气，晴天最好避免雨天导致麦粒发芽。现代收割机一天能收几十亩地，效率很高。传统方式需要人工镰刀收割，耗时费力。收割后要及时晾晒防止霉变，储存前还要筛选去除杂质。