茅台酒生产的七个轮次是什么意思?

茅台酒生产有七个轮次，每个轮次取酒风味不同。第一轮次酒酱香弱，带生粮味；第二轮次酒酱香增，微甜；第三轮次酒酱香突出，醇和；第四轮次酒酱香显著，细腻；第五轮次酒酱香浓郁，回味长；第六轮次酒酱香饱满，尾净；第七轮次酒酱香淡雅，焦香显。

七个轮次对应不同发酵阶段，酒体逐步老熟。第一轮次取酒早，杂质多；第二轮次酒体渐稳；第三轮次酒质最佳；第四轮次酒体协调；第五轮次酒香醇厚；第六轮次酒味绵长；第七轮次酒体收尾，风味独特。每个轮次酒体单独存放，勾调时按比例融合。