糖可以代替麸皮种香菇吗?

糖不能代替麸皮种香菇。香菇生长需要麸皮提供的丰富营养，糖分单一，无法满足菌丝发育需求。麸皮含蛋白质、维生素等，糖只有碳水化合物，香菇产量和质量会大幅下降。

香菇栽培中麸皮是基础原料，糖无法替代其作用。实际种植显示，只用糖的培养菌丝稀疏，菇体小。麸皮还能调节湿度，糖易吸潮，反而不利生长。专业种植必须用麸皮，糖只能辅助添加。