小刀寿命一般多久?

小刀的使用寿命取决于材质和使用频率，普通家用菜刀能用3到5年，锋利度会逐渐下降。专业厨师用的钢刀保养得好能用10年以上，切菜时注意力度能延长寿命。不锈钢刀比铁刀更耐用，切酸性食物后及时清洗不易生锈。

日常使用中，磨刀和正确存放很重要，放在刀架上避免碰撞。切硬物骨头会损伤刀刃，每次用完擦干水分，潮湿环境容易生锈。一把好刀能用十几年，但频繁使用的话可能几年就需要更换。