奶酪在常温下可以保存多久?

奶酪在常温下能保存的时间很短，一般不超过2小时。软质奶酪如布里或卡芒贝尔更容易变质，硬质奶酪如帕玛森能撑久一点。高温潮湿会让奶酪快速发霉，夏天尤其要注意。开封后的奶酪最好冷藏，常温下放久了会变酸。

保存奶酪要避免阳光直射，放在阴凉通风的地方。切过的奶酪用保鲜膜包好，防止水分流失。奶酪表面出现白霉或异味就不能吃了。不同奶酪的保质期差异大，新鲜奶酪最多放1天，陈年奶酪能放几天。记得观察奶酪的状态，别冒险吃坏了的。