凤梨肉变色了是坏了还是熟透了?

凤梨肉变色了不一定坏了，可能是熟透了。新鲜凤梨果肉呈淡黄色，熟透后会变成金黄色或深橙色，味道更甜。如果变色部分发黑、发黏或有酸味，说明坏了，不能吃。凤梨放久了接触空气也会氧化变褐，但只要没异味还能吃。

凤梨变色后可以先切掉褐色部分，剩下的尝尝味道。熟透的凤梨香气浓郁，果肉软糯，适合直接吃或做甜品。如果凤梨刚买回来就变色，可能是运输过程中磕碰导致，检查一下有没有腐烂迹象。冷藏可以延缓凤梨变色，但最好在3天内吃完。