咸鸭蛋能用微波炉热吗?

咸鸭蛋可以用微波炉加热，但要注意方法和时间。把咸鸭蛋放进碗里，加一点水盖住蛋，用中火加热1分钟左右。加热时间太长容易爆开，蛋黄会变硬，蛋白也会老。微波炉加热后要小心取出，避免烫手。咸鸭蛋加热后口感更香，但别加热过头。

咸鸭蛋加热时最好用微波炉专用碗，别用金属容器。加热前可以在蛋上扎个小孔，防止蒸汽膨胀导致爆炸。咸鸭蛋的蛋黄油多，加热后更香，但蛋白容易变干。一次加热1-2个就好，太多加热不均匀。加热后要放凉一点再吃，避免烫嘴。