侗茶属于红茶还是绿茶?

侗茶既不属于红茶也不属于绿茶，它是一种独特的发酵茶。侗茶的制作工艺保留了茶叶的自然发酵过程，颜色呈深褐色，口感醇厚，带有淡淡的甜味。当地人喜欢用侗茶招待客人，每天会饮用几杯，有时还会加入姜片或蜂蜜调味。这种茶在贵州、湖南等地的侗族聚居区很常见，已有数百年的历史。

侗茶的原料是当地特有的茶树品种，采摘后经过杀青、揉捻、发酵等工序制成。每斤侗茶需要5斤鲜叶，发酵时间长达30天。侗茶富含茶多酚和氨基酸，有助于消化和提神。侗族人相信喝侗茶能增强体质，所以家家户户都会储存一些。近年来，侗茶逐渐走出山区，受到越来越多茶友的喜爱。