剩饭剩菜作为肥料能使蔬菜生长好吗?

剩饭剩菜作为肥料确实能让蔬菜长得更好。厨余垃圾发酵后变成有机肥，含有氮磷钾等养分，能改良土壤结构。蔬菜吸收这些养分后，叶片更绿，果实更饱满。但要注意，生厨余容易招虫子，最好先腐熟再用。

直接用剩饭剩菜种菜也有风险。没有腐熟的厨余会烧坏植物根系，还可能传播病菌。建议将厨余堆肥后混合土壤使用，这样既环保又能促进蔬菜健康生长。不过肉类和油腻食物不适合，容易发臭影响效果。