小茴香与孜然是一个东西吗?

小茴香和孜然不是同一种东西。小茴香是八角茴香的嫩叶，味道清香，常用来炖肉或包饺子。孜然是孜然芹的种子，味道辛辣，烤羊肉串时少不了它。两者颜色不同，小茴香偏绿，孜然偏黄，用途也完全不一样。

小茴香属于伞形科植物，孜然则属于芹科植物。小茴香果实较小，孜然颗粒更大更圆。小茴香泡水喝能暖胃，孜然炒菜能提香。市场上买调料时千万别搞混，不然做出来的菜味道就变样了。