香椿都是野生的吗?可以大棚种植吗?

香椿不全是野生的，现在很多地方都开始人工种植了。大棚种植香椿很常见，一年四季都能吃到新鲜的。大棚里温度湿度可控，产量比野生的高，冬天也能采摘。野生的香椿多在山里，春天发芽时人们会去采摘，数量有限。

大棚种植香椿技术成熟，用种子或树苗都能种。大棚香椿长得快，40天就能收获，每平方米能产好几公斤。野生的香椿受季节影响大，大棚种植不受天气限制，市场供应更稳定。不过大棚种植成本高，需要人工调控环境。