过期的橄榄油没有开封 还可以用吗?

过期的橄榄油即使没有开封，也不建议继续使用。橄榄油中的脂肪酸会随时间氧化，产生有害物质，影响健康。开封后保质期更短，即使未开封，超过3年最好丢弃。不同品牌的保质期不同，购买时注意查看生产日期。储存不当也会加速变质，比如高温或光照。

过期的橄榄油虽然不能食用，但仍有其他用途。它可以用来保养木质家具，涂抹后能让家具更有光泽。也可以作为润滑剂，用于生锈的铰链或门锁。此外，还能用来擦拭皮具，起到保养作用。但不要用于烹饪或凉拌，以免影响健康。