青皮的意思是什么?

青皮是柑橘类水果未成熟时的外皮，颜色青绿，质地较硬。青皮含有丰富的挥发油和黄酮类物质，常用于中药调理气滞、胸腹胀痛等问题。日常中青皮可泡茶或入菜，帮助消化解腻。青皮晒干后还能制成香料，增添菜肴风味。

青皮在不同地方有不同叫法，比如广东人叫它“柑皮”，江浙一带叫“橘皮”。青皮晒干后颜色变深，但药用价值依然很高。中医常用青皮搭配其他药材，治疗肝郁气滞引起的头痛、胁痛等问题。青皮泡水喝能缓解咳嗽痰多，还能提神醒脑。