大树茶是属于什么茶?

大树茶属于山茶科植物，生长在云南等地的山区，树龄可达上百年。这种茶叶叶片肥厚，茶汤色泽金黄，口感醇厚回甘，富含多种矿物质和氨基酸。当地茶农会手工采摘鲜叶，经过萎凋、杀青、揉捻等传统工艺制成干茶。

大树茶根据加工方法可分为绿茶、红茶和普洱茶等类型。其中普洱茶最为出名，分为生茶和熟茶两种，生茶茶性较烈，熟茶则更加温和。大树茶产量稀少，价格较高，适合长期存放，越陈越香，是茶友收藏的佳品。