河北吃花鲢鱼人多吗?

河北吃花鲢鱼的人不少，尤其喜欢炖汤或红烧。花鲢鱼价格便宜，肉质细嫩，适合家常菜。很多家庭会买来煮火锅，或者做成剁椒鱼头。饭店里也常见这道菜，清蒸、干煸做法多样。花鲢鱼刺少，老人小孩都爱吃，所以市场销量一直不错。

花鲢鱼在河北很常见，养殖户多，供应充足。每年夏天，河边摊位总能看到卖花鲢鱼的，新鲜又实惠。当地人还喜欢用鱼头熬汤，奶白色浓汤特别下饭。虽然有人嫌鱼腥味重，但更多人觉得好吃又实惠，所以吃花鲢鱼的人越来越多。