餐饮能耗占比多少合理?

餐饮能耗占比控制在10%到15%之间比较合理。这个范围能兼顾设备运行、食材储存和烹饪需求，避免资源浪费。中小型餐厅可适当降低，大型餐饮企业则需优化节能设备，比如使用高效炉灶和智能冷藏系统。

实际运营中，能耗占比需根据规模调整。快餐店因设备集中，能耗可控制在8%左右；高端餐厅因保温和冷藏要求高，占比可达20%。定期维护设备、减少空转时间，能有效降低能耗，提升经营效益。