电压锅蒸鸡放多少水?

电压锅蒸鸡一般加100到200毫升水，水量刚好没过锅底即可。水量太少容易干锅，太多则稀释鸡汤味道。鸡块大小和锅具容量也会影响用水量，新手建议先放150毫升尝试。

蒸鸡时水开后计时，大火蒸20分钟就能熟透。中途如果水干了可以补少量开水，但不要频繁开盖。鸡肉鲜嫩多汁的关键就是水量控制，记住宁少勿多，这样蒸出的鸡又香又嫩。